Сельский туризм, альтернатива классическому отдыху, развитие в России

Разнообразие туристических направлений дает возможность выбрать способ отдыха. Классический пляжный тур или экскурсионные путешествия может заменить сельский туризм. Это пребывание в небольших поселках, деревнях, расположенных за городом. Так можно отдохнуть от большого наплыва людей, что часто происходит на популярных курортах, улучшить физическое и психологическое состояние.

Цели и задача сельского туризма

Этот вид отдыха выбирают для смены городской обстановки на деревенский. Преимущества – свежий и чистый воздух, отсутствие шума, местность с речкой или озером подойдет для купания, рыбной ловли. Это не новый вид туров, которые можно организовать самостоятельно или заказав поездку в турагентстве. Деревенская, спокойная жизнь и уклад положительно влияют на физическое здоровье, психологическое состояние. В России каждый турист пробовал этот тип отдыха, приезжая на дачу. Однако сельский туризм отличается от него.

Как правильно организовать поездку:

• Выбрать место проживания. Это может быть простая деревня, но лучше остановиться в специальных эко поселках. Последние предлагают спокойный и активный отдых, дополнительные программы.
• Время поездки. Чаще всего это делают летом или ранней осенью, когда стоит теплая погода, можно покупаться в реке или озере. Но возможен сельский туризм зимой, в горные российские районы.
• Время пребывания. Поездку планируют на 7-14 дней. За это время можно отдохнуть, восстановить силы.
• Дополнительная программа. К ним относят общение, когда каждый местный житель является носителем уникальной культуры. Можно организовать непродолжительные поездки к местным историческим и природным достопримечательностям.

Развитие направления с активным трудом, когда появляется возможность выполнять несложные задания, работу, позволит полностью устранить стресс. Типичный город и его стиль жизни не даст такой возможности. Труд способствует укреплению мышц, улучшает самочувствие.

История развития

Первый этап – проживание на даче. Такое путешествие каждый год делали состоятельные городские жители. Участие среднего класса было невозможно до второй половины XIX века, когда в России стали строиться железные дороги. Они связали пригород, что стало причиной роста дачных поселков. Они появлялись вокруг больших мегаполисов. Это дало толчок сельскому туризму, как одному из видов спокойного отдыха.

Дальнейшие стадии развития.

1. С 1918 года. Традиционный летний отпуск становится доступен всем слоям населения. Строятся дачные поселки, формируется частный сектор.
2. 1945 г. Происходит восстановление страны, до 1955 года загородный туризм почти не развивается.
3. С 1991 года. Любительский дачный сменяется профессиональным направлением туризма. Формируется продукт для различных бюджетов. Принимать гостей могут специальные компании и организации.

Городская суета и шум заменяются спокойным течением деревенской жизни. Сельскохозяйственный ресурс позволяет получать экологически чистые продукты. Однако пасторальный образ подходит не всем туристам и самостоятельным путешественникам. Для такой категории отдыхающих формируются отдельные предложения.

Описание видов

Этот тип туристической отрасли становится по-настоящему крупным. Происходит создание больших зеленых зон с комфортными условиями проживания и организацией питания. Комплексный подход позволил сформировать несколько типов предложений – спокойное проживание в сельской местности, экстремальный туризм, гастрономический, экологический. О каждом нужно узнать подробности, в чем заключается особенность.

Аренда гостевого дома

Это относительно дешевый и поэтому популярный вид загородного проживания. Туристы размещаются в гостевом домике, который обычно расположен на территории частного хозяйства. Такой отдых можно назвать дачным, так как подобные предложения встречаются в пригороде, что снижает затраты на дорогу. Самостоятельный сельский туризм в России ориентирован для непродолжительного отдыха – на выходные или 3-7 дней.

Особенности проживания в арендованном гостевом доме:

• Узнать окружающую инфраструктуру. Рядом должна находиться больница, есть средства связи.
• Питание. В доме должна быть кухня, в поселке или деревне расположены продуктовые магазины.
• Природа. Желательно, чтобы рядом проходила река, был пруд и озеро. Это разнообразит загородный отдых.
• Транспортная развязка. Должна быть возможность быстро уехать, заказать такси или трансфер.

Использование дополнительной инфраструктуры поможет разнообразить отпуск. Можно запланировать пеший дневной поход в лес, создать маршрут ежедневных прогулок. Предлагать такой спокойный отдых можно семейным парам, он удобен для детей. Разнообразие обстановки, здоровое питание укрепит их иммунитет.

Агротуризм

Второе название – трудовая терапия. В России сельский туризм с возможностью выполнять сельскохозяйственные работы не сильно развит. Он предполагает ежедневные нагрузки на различных направлениях. Помощь может быть волонтерской, бесплатной или с оплатой труды. Создание подобных туров – сложная работа, в них принимают участие люди, имеющий опыт выполнения определенных функций.

Организация агротуризма, советы и особенности:

• Узнать о вакансиях, необходимости посторонней помощи.
• Условия работы. Они не должны быть тяжелыми, использование бесплатного труда предполагает небольшую помощью в сельском хозяйстве.
• Проживание. Можно разместиться в гостевом домике. Работодатель может предложить свой вариант проживания.
• Питание. В деревнях и поселках часто работают столовые, в которых готовят вкусные и калорийные блюда. Возможна самостоятельная организация питания.

Зеленый сельский туризм с ежедневными физическими нагрузками – это возможность улучшить физическое состояние, переключиться на монотонную работу. Такая смена обстановки и деятельности – комплексный метод восстановления психологического состояния. Важно на первом этапе правильно ориентировать туриста, что нагрузки – это один из методов отдыха.

Гастрономические путешествия

Это относительно новое понятие в сельском туризме. Цель подобных поездок – попробовать блюда местной кухни, которые приготавливаются традиционным способом. Обычно планируется поездка по нескольким поселкам и деревням, в которых есть местные уникальные рецепты. Это позволит максимально подробно изучить кухню региона, узнать о новых блюдах и их рецептах.

Правила организации гастрономических путешествий:

• Узнать о блюдах местной кухни – ингредиентах, особенностях приготовления.
• Сезонность. Преимущества гастрономического туризма – возможность путешествия независимо от сезона. Но некоторые блюда могут готовить только в определенное время.
• Организовать проживание – аренда дома, комнаты. Альтернатива – кемпинг.
• Разработать маршрут путешествия.

Такие поездки подходят не каждому. Человек может интересоваться национальной кухней, но для полноценного отдыха можно необходимы дополнительные направления. Например – активный отдых, самостоятельное посещение достопримечательностей, организация экскурсий. Сельский гастрономический туризм может стать одной из составляющих отпуска, тура.

Экологический туризм

Цель – повышение экологической грамотности населения. Это один из видов волонтерской деятельности. Поездки имеют несколько целей – устранение загрязнения, влияния человека на природу. Вторая – активный отдых на природе. Такие поездки планируют группы туристов и самостоятельных путешественников. Для проживания организовывают палаточные городки.

• Согласовать возможность проведения работ, мероприятий с местными властями. Закон может позволять выполнять очистку только после оформления официального разрешения.
• Выбрать снаряжение, экипировку. Для выполнения определенных мероприятий нужна специальная одежда, средства личной защиты.
• Проживание и питание. Чаще всего формируют лагерь на природе, большую часть продуктов привозят с собой.
• Составить план выполнения очистных мероприятий.

В Российской Федерации экологический туризм начал развиваться относительно недавно. Причина – необходимость оформления официального разрешения на подобную деятельность. Это малый бизнес, цель которого – улучшение экологической обстановки на определенной территории.

О сельском туризме в России

Важный исторический период развития сельского туризма в Росси – появление эко-отелей. Они формируют инфраструктуру для активного и спокойного отдыха, организовывают питание с использованием местных продуктов. Дополнительно предлагают программы для улучшения здоровья – спортивные, пешие походы, катания на лодках. Такой подход позволяет полностью отдохнуть, не выезжая за пределы России.

Примеры организации сельского туризма:

Подмосковье. Находится на берегу реки Дубна. Есть гостевые домики, на территории можно позагорать, искупаться, работают зоны барбекю. Дополнительно функционирует СПА-центр.
• «Романов Лес», Костромская область. Туристический комплекс построен на берегу Волги. Особенности – работает зоопарк, разработана активная спортивная программа.
• Belka Hostel, Листвянка, Иркутская область. Это небольшой хостел, построенный на берегу озера Байкал. Рассчитан для спокойного отдыха. Администрация предлагает пешие прогулки, путешествия по Байкалу. Есть традиционная русская баня.

Фактически развитие сельского туризма в России находится на начальном этапе. Еще не сформирована инфраструктура, мало предложений для туристов. Со временем это направление будет развиваться лучше, так как уже сейчас спрос на него высокий.

Агротуризм в России: особенности и перспективы

Агротуризм или сельский туризм развивается в России уже несколько лет, но в силу специфичности не является лидером рынка. Это направление отдыха предполагает посещение усадеб и сельскохозяйственных ферм, наблюдение за их жизнью, развлечения на природе, катание на лошадях, участие в народных праздниках. Иногда такие поездки сопровождаются возможностью работать в поле, саду или ухаживать за животными. Востребован ли такой вид туризма в России, как организовать приём гостей в деревне и какие направления сейчас популярны.

Понятие агротуризма

Деревенский туризм — относительно новое направление туристического сектора, предполагающее посещение усадеб, деревень, ферм, наблюдение за их жизнью и даже участие в сельскохозяйственных работах. Потенциальными туристами здесь являются жители крупных городов, для которых сельская жизнь также экзотична, как морские побережья и сафари в Африке.

Имеет ли агротуризм в России перспективы, на данный момент остаётся спорным вопросом. График жизни и работы многих наших соотечественников позволяет всего 1 туристическую поездку в год, которую большинство предпочитают провести у моря. Многие имеют дачи и огороды, поэтому проводить отпуск в сельской местности им неинтересно. Спрос на экологический туризм есть только среди весьма состоятельных людей и только при условии высокого уровня обслуживания.

Однозначного понятия агротуризма не существует. Сельский туризм объединяет сразу несколько разнообразных видов отдыха:

• проживание на частных фермах и в усадьбах;
• гастрономические туры с дегустацией блюд из экологически чистых продуктов;
• участие в сельскохозяйственных работах;
• этнические туры — знакомство с историей и культурой местности;
• туристические походы в лес, сбор грибов и ягод, охота, рыбалка;
• катание на лошадях.

Впрочем, все виды сельского отдыха обычно сочетают в рамках одной усадьбы или фермы — так можно привлечь больше гостей.

Как организовать бизнес в сфере сельского туризма

Организация такого бизнеса — очень сложное дело. Предпринимателю придётся учесть много факторов: от организации удобной подъездной дороги до интересной программы посещения. Чтобы зарабатывать таким образом, рассчитывать исключительно на российскую аудиторию не стоит. Спрос будет слишком мал. Нужно ориентироваться на туристов из Европы, а значит обеспечивать соответствующий уровень комфорта, безопасности и языка.

Развитие сельского туризма без продвижения среди иностранной аудитории невозможно. Именно европейцы и, возможно, китайцы, будут «делать кассу».

Рассмотрим примерный проект по туризму в сельской местности. Предположим, у предпринимателя в собственности есть земельный участок и хороший дом в сельской местности. Площадь участка должна составлять не менее 500 кв.м. Гостей можно размещать в доме, при условии, что он достаточно просторный и комфортный. Другое решение — строительство гостиницы или гостевых домиков. Далее необходимо обеспечить дорогу для гостей. Преимущество будет у бизнесменов из Центральной и Южной России — добираться сюда проще.

Следующий шаг предполагает продумывание и организацию развлечений для гостей. Будут ли они наблюдать за сельскохозяйственными работами, участвовать в них? Пойдут ли они в лес, в поход, на рыбалку или на охоту? Кататься на лошадях? Будут ли они знакомиться с историей края, посещать соседние деревни, общаться с жителями? Всё это организатор должен решить заранее, создав несколько программ посещения.

Ассоциация сельского туризма на сайте agritourism.ru делится полезными советами и новостями. Если вы ищете реализованный бизнес-план агротуризма с примерами, стоит изучить архив этого портала.

Особенности размещения гостей

Важное значение имеют особенности размещения в сельском туризме. Дело в том, что собираясь в деревенский тур, гости хотят сохранить возможность использовать все блага цивилизации. Они не хотят отказываться от водопровода и канализации, электричества, тепла, хороших дорог. Успешные проекты в этом направлении доказывают, что комфортные условия пребывания имеют решающее значение.

Гостей можно размещать в одном большом доме, в отдельной гостинице или в гостевых домиках. В любом случае необходимо обеспечить стандарт на уровне 3 звезд:

• освещение прилегающей территории в тёмное время суток;
• парковки;
• круглосуточное горячее и холодное водоснабжение;
• электричество;
• отопление и вентиляция;
• видеонаблюдение (гарантия безопасности);
• площадь 1-местного номера от 12 кв.м., двухместного — от 15 кв.м.;
• санузел в номере/домике;
• регулярную уборку и смену постельного белья.

Рядом с местом размещения должно быть организовано питание. Как именно будет работать кафе или столовая, решает сам хозяин. Специфика такого тура допускает возможность организации 3-х разового питания по расписанию, но с возможностью перекусить в любое время суток.

Все передвижения туристов обычно контролирует гид. Он отвечает за их здоровье, контролирует соблюдение правил безопасности рассказывает, что стоит посетить, а куда ходить не следует.

Экологически чистые продукты

Если оценивать формы деревенских туров с точки зрения привлекательности для «массового» туриста, безусловным лидером будут гастрономические путешествия. Это такое направление отдыха, когда гость приезжает пробовать определённые блюда и продукты, а также больше узнавать об особенностях их приготовления.

Разумеется, наиболее привлекательны фермы, предлагающие собственную, натуральную, экологически чистую продукцию. Это касается овощей, фруктов, молока, мяса и хлеба. Некоторым туристам хочется самим участвовать в выращивании сельскохозяйственных культур и приготовлении блюд. Организаторы тура должны продумать, будет ли у гостей такая возможность.

Развлечения

Может показаться удивительным, но развлечения являются серьёзным преимуществом сельского туризма. Дело в том, что эта среда открывает много нового для жителей города. Здесь они могут ощутить и попробовать такое, что в городах недоступно: начиная от более традиционных рыбалок и походов за грибами, заканчивая катанием на лошадях, велосипедными лесными прогулками и участием в народных праздниках.

Организация большинства таких развлечений, включая безопасность клиентов, стоит дорого. Например, на содержание лошадей будет уходить несколько миллионов рублей в год. Поэтому несмотря на кажущуюся «дешевизну» таких путешествий, клиентам они обходятся довольно дорого.

Этнотуризм — это ещё одно интересное направление сельских туров. Это путешествие, предполагающее знакомство с историей, обычаями и культурой края. Интересным решением будет общение с местными жителями в сопровождении гида, участие в народных праздниках и даже знакомство с обрядами.

Лучшие направления для сельского туризма в России

Куда поехать отдохнуть тем, кто заинтересовался деревенским туризмом? Сейчас в России есть несколько популярных направлений:

1. Эко-отель «Коновалово», 120 км от Москвы. Производят экопродукцию и принимают гостей в мини-отеле. Ферма настолько успешна, что уже начала продавать франшизу.
2. «Рыжово», Подмосковье. Производство экопродуктов и разведение лошадей. Гости живут в большом особняке с камином, баней, настольным теннисом и другими развлечениями. Можно участвовать в работе фермы и ухаживать за животными, рыбачить и кататься на лошадях. Проживание стоит от 10 тысяч рублей в сутки.
3. «Калинова долина», Смоленская область. Агроусадьба, питание экологически чистыми продуктами, баня, рыбалка, теннис, прокат велосипедов, снегоходов и квадроциклов. Проживание от 10 тысяч рублей в сутки.

Есть и другие усадьбы и эко-отели. Фактически каждый регион России может предложить свой центр сельского туризма. Они будут весьма серьёзно отличаться между собой по уровню организации и стоимости. Туры в известные, хорошо организованные места стоят в 3-4 раза дороже 10-дневной поездки на русский юг.

Перспективы развития агротуризма

Есть ли у деревенского туризма перспективы развития в России? Спрос на такой вид отдыха действительно немного вырос. Люди готовы платить за сельские туры, но при условии, что им будет комфортно. Действительность такова, что поездка в «современную» деревню с большой усадьбой, натуральной едой, животными и разнообразными развлечениями стоит дорого. Найти цену ниже 10 тысяч рублей за сутки вряд ли получится. Для сравнения в Краснодарском крае в самый разгар сезона можно снимать комфортный номер рядом с морем за 3-4 тысячи рублей в сутки.

Помимо высокой цены, есть и другой фактор, снижающий поток туристов в село — плохие дороги. До усадеб и ферм трудно добираться, гостям приходится сменять несколько видов транспорта. Это неудобно, тяжело, дорого и не способствует позитивным впечатлениям. Все успешные туристические деревни находятся в непосредственной близости к Москве. Поедут ли путешественники за сотни километров по плохим дорогам — это очень спорный вопрос.

Заключение

Агротуризм не является самым популярным направлением в туристическом секторе, но весьма востребован у жителей городов с высоким достатком. Деревенские туры стоят дороже морских, так как содержание усадеб, домов, сельскохозяйственных ферм и животных дорого обходится хозяевам. Гости всегда должны находиться в комфорте и безопасности, что тоже стоит больших денег. Предпочтительнее открывать такую ферму в районе с относительно хорошей транспортной доступностью.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник https://travelindependent.ru/selskiy-turizm/

Источник https://biztolk.ru/raznoe/agroturizm-v-rossii-osobennosti-i-perspektivy.html

Источник

Источник