Сингапур: путеводитель по утопии

Прогуляться по аэропорту

Татьяна Круглова, менеджер в PR-агентстве «Амарком»

Единственный сингапурский аэропорт Чанги, особенно его новый терминал Jewel, который открылся на месте старой парковки, – отдельная городская достопримечательность и must-see: туристы массово приезжают сюда на экскурсии, даже если не собираются никуда улетать. Второго такого в мире нет. Чего только стоит его главная «изюминка» – крупнейший в мире водопад под крышей, окружённый пятиярусным тропическим садом. Полное ощущение, что находишься в джунглях, но в то же время тебя окружают арт-объекты и хайтек, а мимо практически по воздуху скользит соединяющий терминалы поезд. Здесь не скучно провести и целый день: есть даже кинотеатр и бассейн, не говоря уже о магазинах и ресторанах. Одно из самых приятных мест для обеда в сингапурском стиле – фудкорт Five Spice на -1 этаже.

Найти Европу в Азии

Елена Константе, гид по Сингапуру

У города-хаба Сингапура много прозвищ, например, азиатская Швейцария. Но лично мне нравится характеристика «Европа в Азии»: космополитичный город, своим успехом обязанный колонизации. Расцвет Сингапура начался с отеля Raffles, который в этом году открылся после двухлетней реконструкции. Я очень люблю его ресторан Tiffin Room: пусть здесь североиндийская кухня, но это самый что ни на есть английский опыт в Сингапуре. Дело в том, что традиция заказывать карри в середине дня была характерной частью колониальной жизни начала XX века и в Raffles это блюдо подают уже 120 лет (отсюда и название ресторана Tiffin – «обеденная трапеза»). Здешняя кухня адаптирована под европейские вкусы, гостей в костюме консьержа встречает настоящий сикх, в классическом лобби стоит старинный опиумный диван, карри-буфет дополняет традиция файф-о'клока: ты и не в Индии, и не в Лондоне, а где-то посередине.

Выбрать любимый хокер-центр

Дженис Ху, менеджер по маркетингу

Сингапурцы очень серьёзно относятся к еде. Одно блюдо в разных хокер-центрах (традиционных фудкортах, которых в крошечном Сингапуре больше сотни) готовят по-разному, и сингапурцы не ленятся путешествовать по всему городу – пробовать, сравнивать. У каждого есть свой топ-10 чили-крабов – это гордость национальной гастрономии, и сингапурец легко объяснит, в чём между ними разница. Прелесть хокер-центров в том, что на них можно попробовать всего понемножку и всегда есть большой выбор. Я люблю хокер-центр Dunman Food Centre – он совсем небольшой, зато там делают лучший в городе роджак (сингапурский винегрет, куда зачастую попадает все, что есть на столе – от рыбьей чешуи и яиц до арахисовой пасты и баклажана), рыбу по-кантонски (на пару и с вкуснейшим соусом) и суп-лапшу с вонтонами (пельменями). Что касается чили-краба, то чаще всего я иду в ресторан морепродуктов No Signboard, где его подают с солёным яйцом, которое у нас часто используется как усилитель вкуса. А ещё тут можно попробовать краба с белым перцем – именно здесь и был придуман его оригинальный рецепт.

Пойти в бар

Наз Арджуна, шеф-бартендер бара Bitters & Love

В Bitters & Love мы много экспериментируем с местными ингредиентами. И да, для нас это – продукты соседей, то есть Индонезии, Малайзии, Вьетнама и даже Филиппин. Все бармены, кто чего-то достиг, прошли через Employees Only – образцовый американский спикизи без вывески. Поход сюда – настоящий экспириенс: звёздные бартендеры гастролируют в баре всего три месяца, потом им на смену приезжают другие. А вот в Skinny’s Lounge (82, Boat Quay) бармены со всего города отдыхают после работы. Другой хороший вариант – бар Capital: по четвергам тут бесплатный вход и напитки всего по S$15. Внутри скрыт ещё один бар – Queens. Спросите там Эша – он делает просто сумасшедшие коктейли.

Познакомиться с перанаканами

Клер Ариела Шен, управляющий директор Cooking Art Industries

В британский Сингапур на заработки приезжали десятки тысяч мужчин из Китая. Самые успешные оставались, но по закону они были обязаны ассимилироваться: освоить английский и жениться на местных. В результате таких браков возникла перанаканская культура (peranakan означает «местный потомок иностранца»), её ещё называют Баба-Нёня (baba – уважительное обращение к мужчине, nyonya – женщина, вышедшая за иностранца). И она до сих пор жива – помимо Перанаканского музея (он пока на реновации) и знаменитых перанаканских домов, в городе много интересного на эту тему. Например, в районе Катонг есть магазинчики, которые специализируются на перанаканской еде, искусстве, вышивке и костюмах – в семьях жёнам не полагалось работать, поэтому они развлекались, как могли.

Самое известное место – Kim Choo Kueh Chang: здесь готовят рисовые пельмени, делают традиционные костюмы, тапочки и посуду, проводят лекции и экскурсии. Сингапурские бренды вроде Eden + Elie в своих украшениях используют вышивку бисером. А мой проект Rainbow Lapis специализируется на перанаканских десертах: приходите, научим вас делать пирожные куэ – любимую сладость сингапурских детей.

Сойти за местного

Василиса Мишугина, автор телеграм-канала «Чикен райс из Сингапура»

Сингапур – молодое многонациональное государство в поисках идентичности. Кто ты, ещё китаец или уже сингапурец? Верный способ сойти за своего – говорить на синглише, сингапурском английском. Например, в конце каждой фразы тут добавляют lah/leh/mah – что-то вроде эмоционального «ну». Местные жители любят отдыхать подальше от туристических троп. Особенно популярен Ист-кост-парк с видом на море, длинной набережной, пляжем, мангалами и велодорожками. У водохранилища Макритчи можно гулять над джунглями по подвесному мосту. И даже на острове Сентоса, куда все едут за развлечениями, есть неочевидные места. Например, британский форт Силосо с бункерами и тоннелями – редкий для Сингапура исторический памятник. А рядом – отличный пляж Силосо, единственный, где я купаюсь.

Позавтракать с орангутанами

Алёна Шешенева, юрист

Сингапурский зоопарк знаменит не только ночным сафари: это одно из трёх мест в мире, где можно позавтракать в компании орангутанов. И речь тут не о туристическом аттракционе, а о части программы по защите окружающей среды – за трапезой сотрудники зоопарка рассказывают об экологии. Например, о том, что орангутаны живут в лесах Малайзии и Индонезии – главных странах-производителях пальмового масла. И о том, что эти леса регулярно вырубаются, чтобы освободить место под новые плантации, – такими темпами уже лет через десять орангутанов в дикой природе не останется вовсе. Помогут только устойчивое и контролируемое производство пальмового масла и программы по восстановлению популяции орангутанов, в которых активно участвует Сингапур.

Усвоить правила фэн-шуй

Гюзель Сафиуллова, бизнес-стратег

В мультикультурном Сингапуре отмечают праздники всех религий – индуистский Тайпусам, католическое Рождество, мусульманский Курбан-байрам, который здесь называется Хари Райя Хаджи, и даосский Праздник середины осени. В стране по-прежнему огромное значение имеют принципы фэн-шуй – при строительстве тут думают не только об архитектуре, но и о том, насколько гармонично распределятся потоки энергии. Тут даже колесо обозрения Singapore Flyer крутится в сторону города, привлекая успех и достаток.

Другой пример уважения к традиции фэн-шуй – парк Haw Par Villa, построенный в 1937 году основателем компании Tiger Balm (так называется популярный бальзам вроде нашей «Звёздочки») по мотивам китайского фольклора. В этой галерее скульптур под открытым небом каждую хочется рассмотреть и узнать, какой миф за ней стоит. Интересная деталь – все изваяния вручную раскрашивает один дедушка, который занимается этим уже 70 лет! Сингапурские семьи приходят сюда, чтобы познакомить детей с народными сказками и преданиями, хотя многие скульптуры – например, краб с человеческой головой или зона «Десять судилищ ада» со сценами суровых наказаний и пыток – могут напугать даже взрослого.

Полюбить дуриан

Чунг Деминг, шеф-повар бистро The Quarters

Дуриан называют королём фруктов. Одни его любят, другие ненавидят, третьего не дано. Непосвящённых отпугивает резкий запах гниющего мяса, но для понимающих дуриан – божий дар с райским сливочным вкусом, лучше самого нежного заварного крема. Существует более сотни сортов этого фрукта, причём у каждого свой аромат и текстура. Если вам нравится сыр с голубой плесенью, то велика вероятность, что вы оцените и дуриан. Одни из лучших выращивают в Малайзии: это сорт Mao Shan Wang с горько-сладкой мякотью, который можно узнать по характерной звезде у основания плода – один автор Michelin за неожиданный вкус даже называл его «киндер-сюрпризом» среди дурианов.

У правильного фрукта влажный свежий стебель и слабый аромат, внутренняя часть кожуры должна быть сухая, а мякоть не слишком твёрдая или мягкая. Держитесь подальше от магазинов в туристических районах Чайна-таун и Гейланг. В сезон (с мая по сентябрь) отличные дурианы продают в лавке Leong Tee Fruit Trader, что в квартале Катонг. Ну а тонким натурам стоит начать с десертов из дуриана: мороженого, пирожных, панкейков. В The Quarters мы готовим из него крем-брюле – поверьте мне, это лучшее, что можно сделать из божественного фрукта.

1 S$ = 47 руб. (по текущему курсу)

• Одна поездка на транспорте – от S$0,8
• Чёрный кофе в кафе – S$2
• Коктейль «сингапурский слинг» в Raffles – S$30
• Цыплёнок с рисом в хокер-центре – S$3,5
• Чили-краб в ресторане –S$40 за 1 кг
• Дуриан сорта Mao Shan Wang – от S$18
• Билет на канатную дорогу до острова Сентоза – S$15
• Билет в Universal Studios Singapore – S$79
• Вход на смотровую площадку SkyPark в отеле Marina Bay Sands – S$23

Вокруг Сингапура ходит множество самых фантастических слухов (и многие из них вполне правдивы): его зовут и мегаполисом будущего, и воплощением оруэлловской антиутопии «1984». Это город огромных возможностей, где привыкли мечтать, а затем воплощать задуманное в жизнь. Гурманы, искатели приключений, фанаты шопинга, любители культуры и ночной жизни – каждый найдет здесь активности по душе. Но наш тест для тех, кто хочет не просто наблюдать, но и быть исследователем. Давайте проверим, много ли вы знаете о легендарном городе-государстве.

В Сингапур самостоятельно

Нас часто спрашивают, выгоднее ли заниматься организацией путешествия в Сингапур самостоятельно. Ответ однозначный — да! Мы допускаем, что кто-то настолько ограничен временем и возможностями, что пользуется услугами туристических компаний. Но в наш век Интернета на подготовку поездки требуется минимум времени, а преимущества довольно весомые.

Самостоятельная организация путешествия в Сингапур обходится дешевле, а главное — отражает исключительно собственные цели, желания, вкусы и возможности. К тому же, готовиться к путешествию, предвкушая незабываемый отпуск — это чрезвычайно приятное занятие!

Как организовать путешествие в Сингапур самостоятельно

Самостоятельной подготовке поездки в Сингапур посвящен, в принципе, весь этот сайт и, в первую очередь, статьи из рубрики Как добраться. Поэтому мы бы хотели только подчеркнуть ключевые моменты организации.

1. Планирование бюджета.

Определиться с бюджетом на путешествие вам поможет статья Цены в Сингапуре.

2. Поиск и покупка авиабилетов.

3. Поиск и бронирование отеля.

Рубрика Отели на нашем сайте поможет вам определиться с выбором или городской гостиницы, или поближе к морю (на острове Сентоза), или в гуще развлечений на Resorts World Sentosa.

Подобрать и забронировать отель по самым лучшим предложениям цены и предъявить подтверждение брони при запросе сингапурской визы можно с помощью этого надежного он-лайн сервиса:

4. Запрос электронной сингапурской визы.

О том, как получить визу в Сингапур и о правилах безвизового транзита мы подробно рассказали в соответствующей статье.

5. Покупка туристической страховки

6. Сбор багажа.

Список вещей, которые лучше взять в Сингапур здесь. Собираясь в эту азиатскую страну, будет полезно ознакомиться с особенностями сингапурского этикета.

7. Организация питания.

Восхитительной кухне Сингапура мы также посвятили целую рубрику. Там вы сможете найти рассказы о знаменитых сингапурских фудкорах с киосками, о кафе и ресторанах.

8. Программа досуга и развлечений.

Организовать увлекательные экскурсии и разнообразный досуг вам помогут статьи из рубрик Достопримечательности, Чем заняться, Остров Сентоза, Культура и так далее…

Конечно же, для комфортной поездки вам не помешает знание английского языка (хотя-бы на начальном уровне).

Похожие записи

11 комментариев

Здравствуйте мы будем отдыхать на Пхукете , хотим сами поехать в Сингапур на два дня. нам нужна будет виза турестический сбор итд. ?

Здравствуйте, Станислав!
О правилах въезда в Сингапур можно прочитать здесь.
Таможенные правила — здесь.
Приятного путешествия!

Добрый вечер ! У меня круиз из Сингапура,прилетаем мы утром 6 декабря,а корабль отплывает 7декабря вечером,имею ли я право на бесплатную экскурсию,как транзитный пассажир,и ещё вопрос,сколько может стоить проезд на такси или другим видом транспорта до корабля,и могу ли я рассчитаться кредиткой или американскими S или их надо поменять,то какой тогда курс? Спасибо!

Здравствуйте, Лев!
Бесплатные экскурсии предлагаются только транзитным пассажирам аэропорта.
В сингапурских такси принимают кредитные карты.
Подробно о транспорте — здесь.
Актуальный курс сингапурского доллара — на информере в нижней части этого сайта.
Приятного путешествия!

Здравствуйте! Какое самое подходящее время года для посещения Сингапура?

Здравствуйте, Ирина!
Ответ на Ваш вопрос — здесь.

Здравствуйте! А как по вашему мнению, стоит ли провести в Сингапуре весь свой двухнедельный отпуск, или лучше совместить поездку с посещением, например, Малайзии?

Здравствуйте, Ольга!
По нашему мнению, двухнедельный отпуск стоит целиком посвятить Сингапуру — только так можно полноценно отдохнуть и неспешно насладиться изучением страны-города. Поселившись в отеле на острове Сентоза, Вы получаете редкую возможность совместить пляжный отдых с культурно-развлекательными мероприятиями — до города совсем близко, а билеты на Сентоза-экспресс в отелях острова развлечений предоставляются бесплатно.
Приятного путешествия!

Здравствуйте! Могли бы нам помочь в следующем вопросе: самостоятельно будем в Сингапуре всего с 16.00 до утра. В 9.00 — экскурсия по следующим местам:колониальная часть (здание парламента, крикет клуб, верховный суд и городская мэрия. Гора Фабер и сад орхидей). Хочется посмотреть как можно больше , оптимально выстроив маршрут. Много почитала и посмотрела. Ночуем в гостинице недалеко от собора Петра и Павла.
Заранее благодарна.
С уважением,
Марина

Здравствуйте! Подскажите, похалуйста, как купить туристсческую страховку? Сколько она стоит на 2 дня? Виза уже есть.

Здравствуйте, Елена! Туристическую страховку покупают в страховых компаниях. Точную стоимость можно узнать на сайте или по телефону ближайшей к Вам страховой компании.

Источник https://nat-geo.ru/travel/ngtraveler/singapur-putevoditel-po-utopii/

Источник https://vsingapore.ru/how-to-get/

Источник

Источник